昨日は帆足家特製コロッケです～
まずはジャガイモを茹でるのではなく蒸します。
そんでもって蒸している間にタマネギのみじん切りを弱火でじっくりと炒めます。
それから中火にして合挽きミンチを加え、赤ワイン・塩・コショウで味を整え
（ここからは写真撮るの忘れました…）
蒸したジャガイモを荒い目に崩して
（隠し味にマヨネーズを少々）
炒めた写真を具材を合わせます。
うちのコロッケは俵型ですので俵型に形を整え
衣を付けて、中の具は全て火が通っているので
衣に色が付く位で完成です。
（この頃になるとクタクタで完成の写真撮るのも忘れていました）
味は…
美味しかったみたい